韶关特产

文章列表

韶关特产

韶关 特产：介绍

韶关是广东省的一个历史文化名城，地处珠江三角洲地区北部，是广东省经济、文化和交通中心之一。韶关人民历来有对美食的热爱，韶关特产丰富多彩，以品种繁多、口味独特而闻名于世，很多韶关特产都是地方的代表性质料，深受游客和当地居民喜爱。

鱼腩是韶关著名特产之一，是将带鱼的侧脊部位去掉骨头、筋膜加工成的肉块，经过腌制、晾晒而成。鱼腩的特色在于口感酥脆，入口即化、鲜香可口，散发出阵阵清香，食欲大开。

韶关产的火腿以色泽红润、肉质鲜美、香味浓郁等特点而最为著名。而鱼腩火腿是韶关特产里十分有名的一种火腿，它的肉质紧实，因为其是用带鱼背脊或侧身腌渍、晒制而成，具有鱼味的特点。制作时要先用盐、糖、酒等佐料腌渍，再进行晾晒、熏制，特别的熏制过程能让其风味更佳，更加惹人喜爱。

桂花糕是一种历史悠久的传统粤菜，在韶关地区特别有名。它以大米、良蜜和桂花为主料，搭配糯米、莲蓬等佐料，制成口感细腻、香甜可口的糕点。这种糕点在韶关市旅游景点、广场、超市等地随处可见，也被称作“韶关第一糕”。

芸豆是一种传统农产品，每年在七月为芸豆田繁忙的收割季节，也就是韶关人俗称的“芸豆时节”。芸豆吃法多样，在韶关，在芸豆季节时，人们会采摘新鲜的芸豆，并通过腌制、晒干、沙煮等方式进行制作和烹饪。无论是麻辣芸豆、干香芸豆还是煮汤、爆炒都是人们喜欢的芸豆美食。

银耳是韶关特有的一种著名食用菌，其营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐等多种营养成分，深受人们的喜爱。银耳味甘、性凉，可清肺润肤、益气养阴，对身体健康有一定的功效，又称“天地菜品”。韶关的银耳质量好、口感细腻，且价格合理，深受市场青睐和消费者的喜爱。

韶关特产是地方文化和历史的体现，也是游客和当地居民感受城市文化和风味的重要体验。韶关特产品种丰富多样，从食材到制作工艺都有着独特的传统，值得珍视、传承和发扬。如果您有机会到韶关旅游，一定要尝尝当地美食，去品味一下这座城市文化的气息。