韶关车厘子

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韶关车厘子

介绍韶关车厘子

韶关车厘子是广东韶关地区特有的一种水果，以其大小、鲜美、肉质结实而闻名于世。车厘子的树龄大多在20年以上，也有一些是梅花枝或掐枝所造出来的，这种树体较小，树冠较稠密，果实较小，口感也比较软。

韶关车厘子以果实肉质硬、味道甜、香气浓为主要特点，它的果粒较大，最大的果粒直径超过3cm，果面有纵横交叉的裂缝，呈紫红色，果实富有油质，吃起来滋味浓郁。由于韶关汽水矿泉水质量好，车厘子在所处环境中受到的污染很少，故品质好口感佳。

韶关车厘子有红西爪、美菱、梅花等品种。其中红西爪是最早由卡尔·林奈命名的果品，其普及及栽培始于明朝，成熟期在6月下旬至7月中旬，皮薄味甜，特别是口感独特，生吃及加工效果良好。

韶关车厘子的种植地点以南亚热带山地、贵州、四川等地的山区为主。这里土壤肥沃、能够生长红西爪所需的气候温暖湿润。一般在春秋两季来种植车厘子，如果夏天气温过高，就容易让果实过熟、变馊。

韶关车厘子含有多种营养成分，如维生素C、钙、镁、铁等。其中维生素C的含量较多，每100克果肉中维生素C的含量达到了97.1毫克，平均上的数值也达到了日常推荐的摄入量，具有很好的增加免疫力、减肥美容的效果。

总之，韶关车厘子以其纯天然、营养丰富、味道独特的特点，成为山区特有的品质水果，而它的品质又源于所处的良好环境，在吃的时候我们别有一番滋味。