韶关的特色美食是什么

韶关：一座美食之都

韶关位于广东省东北部，地处岭南山水之间，因其独特的地理环境和人文背景，拥有着丰富多样的特色美食。下面，我们就来一起探讨一下韶关的美食文化吧！

潮汕风味休闲小吃：烧鹅

烧鹅是韶关地区的一种潮汕风味休闲小吃。选用新鲜油鹅，撒上适量的盐、胡椒粉、五香粉和葱姜蒜等调料，在炭火中烤制而成。烧鹅色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩，脆皮稍带油腻，食之口感极佳。

岭南特色独具魅力：沙县小吃

沙县小吃以其独特的烹饪方式、精湛的技艺和丰富多样的品种，吸引了众多消费者的青睐。其中的肉夹馍、猪肚粉、灌汤包、手抓饭等美食，在当地颇受欢迎。这些小吃不仅口味独特、价格实惠，而且营养丰富，是韶关地区的一道独特的世界文化遗产。

风味独特，令人垂涎：蚌肉粥

蚌肉粥是一道充满岭南特色的传统食品，选用当地新鲜的蚌肉、日本米、姜末、乌醋等多种食材，经过熬制、熬煮而成。蚌肉粥不仅口感细腻、醇香清爽，且营养丰富，具有补益健康、清热解毒等作用。

传承千年，美食文化源远流长：冰糖广肠

冰糖广肠是韶关地区的一道经典美食，选用新鲜猪肠、糖、大料、茴香等多种天然食材，经过腌制、炖煮而成。冰糖广肠肉质鲜嫩、口感十足，色泽雪白、入口即化，既营养丰富、又别具特色，堪称是韶关美食文化的代表之一。

韶关美食，还有很多等你去发掘

除了以上几种美食，韶关还有很多其他的美食值得我们去发掘。比如：豉油王、炒腰花、韶关蒸鹅等等。这些美食不仅滋味美妙，而且背后蕴藏着浓郁的地域文化和历史渊源。如果你想了解更多的韶关美食文化，那就去一探究竟吧！